Resep Tempe Outmeal Goreng Renyah

Resep Tempe Outmeal Goreng Renyah

Resep Masakan

BAHAN :

• 1/4 blok tempe
• 3 sdm tepung tapioka/kanji
• 3 sdm oatmeal
• 1 buah wortel parut (sayuran lain sesuai selera)
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam, gula dan lada
• 2 siung bawang putih.

CARA MEMBUAT :

• lumatkan tempe
• campurkan tepung tapioka, oatmeal, wortel parut, garam, gula, bawang putih dan lada. Aduk hingga rata
• campurkan telur, aduk rata. Jika masih terlalu cair, bisa tambahkan oatmeal sedikit
• siapkan loyang/wadah tahan panas. Olesi dengan minyak
• tuang adonan ke loyang, kukus 15-20 menit. Tusuk adonan, jika sudah mengeras, angkat
• siapkan bahan pelapis : aduk telur & tepung terigu. Bisa tambahkan sedikit garam dan lada
• potong-potong adonan yang sudah dingin, sesuai selera
• celupkan adonan pelapis sampai semua sisi tertutup adonan pelapis
• lumuri dengan breadcumbs sampai tertutup semua
• simpan dalam wadah tertutup di freezer selama 1 jam supaya mengeras
• goreng dalam minyak sedang.

Resep Brownies Tempe Maknyus

Resep Brownies Tempe Maknyus

Resep Masakan

BAHAN :

• 300 gram Tempe yang sudah di kukus
• 100 gramTepung terigu
• 3 butir Telur
• 150 gramMentega, cairkan
• 150 gram Gula pasir
• 100 gram Dark coklat, cairkan
• 1/2 sdt Baking powder brownies tempe

CARA MEMBUAT :

• Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
• Masukkan tepung terigu, tempe yang sudah di kukus kemudiaan di hancurkan, dark coklat yang sudah di lelehkan, baking powder dan sedikit mentega cair, kocok hingga adonan mengembang dan rata.
• Panaskan panci yang sudah di beri air hingga mendidih.
• Olesi loyang dengan mentega dan beri kertas roti di atasnya.
• Tuangkan adonan ke dalam loyang tersebut.
• Kukus hingga adonan mengembang dan matang,
• Angkat dan sajikan.

Resep Tahu Bulat Isi Bihun Enak

Resep Tahu Bulat Isi Bihun Enak

Resep Masakan

BAHAN :

• 200 gram bihun yang telah matang (cukup diseduh atau rebus sebentar)
• potong bihun pendek-pendek
• 1 buah wortel, dicincang
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica
• garam secukupnya
• seasoning powder secukupnya
• 100 ml air
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis

CARA MEMBUAT :

• panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
• masukkan air, tambahkan bumbu-bumbu
• masak sampai mendidih, masukkan bihun dan wortel
• tumis dan aduk sampai air menyusut, angkat dan dinginkan
• ambil 1 sdm adonan tahu bulat dan beri 1/4 sdt bahan isian, bulatkan sambil ditekan hingga padat
• masukkan adonan tadi dalam kulkas selama 30 menit
• panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng tahu bulat hingga kecoklatan
• angkat dan tiriskan dan sajikan

Resep Steak Tempe Mudah dan Mewah

Resep Steak Tempe Mudah dan Mewah

Resep Masakan

BAHAN :

• 1 blok tempe (kukus 15 menit, haluskan)
• daging ayam potong dadu (sesuai selera)
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 buah bawang bombay sedang (potong kecil)
• merica dan garam secukupnya

BAHAN SAUS :

•     2 siung bawang putih
•     1/2 siung bawang bombay
•     2 sdm saus tiram
•     2 sdm kecap inggris
•     2 sdm saus tomat
•     2 sdm saus sambal
•     1 sdm tempung maizena (larutkan)
•     garam secukupnya
•     merica secukupnya
•     gula secukupnya

BAHAN CELUP :

•     1 butir telur
•     tepung roti

CARA MEMBUAT :

• STEAK TEMPE

Potong dadu tempe, kukus 15 menit, haluskan dengan garpu
campurkan tempe dengan ayam yang telah dipotong dadu. Masukkan bawang bombay, bawang putih, bawang merah, garam dan merica
bentuk pipih tempe, simpan dalam freezer +- 1 jam

• SAUS

tumis bawang putih dan bawang bombay. Setelah layu, masukkan saus tiram, kecap inggris, saus tomat, saus sambal, garam, merica dan gula
Masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk dan tambahkan air jika terlalu kental

• FINISHING

celupkan steak tempe yang sudah di freezer ke kocokan telur dan tepung roti. Goreng sampai bewarna keemasan
hidangkan dengan sayuran rebus beserta pelengkap sesuai selera.

Resep Nugget Tempe Istimewa

Resep Nugget Tempe Istimewa

Resep Masakan

BAHAN :

• ikan tuna rebus secukupnya (sarden kaleng juga boleh)
• tempe yang telah dihaluskan secukupnya
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• garam, lada, minyak goreng secukupnya
• 2 butir telur
• tepung panir secukupnya

CARA MEMBUAT :

• campur tempe, ikan tuna, bawang merah dan putih halus, lada dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga rata
• masukkan satu butir telur ke dalam adonan, aduk rata
• jika sudah tercampur semua, masukkan adonan ke wadah kaca atau plastik tahan panas (karena akan dikukus)
• kukus adonan selama 30 menit
• keluarkan adonan nugget (yang sudah mengeras) dan potong-potong dengan pisau berbentuk kotak kecil-kecil
• setelah berbentuk potongan-potongan, celupkan ke putih telur lalu gulingkan ke tepung panir
• goreng dalam minyak panas dan angkat jika warna sudah kekuningan.
• sajikan.

Resep Sambal Bongkot Khas Bali

Resep Sambal Bongkot Khas Bali

Resep Masakan

BAHAN :

• 8 buah bawang merah, cuci hingga bersih, iris dengan halus
• 4 lembar bunga bongkot (kecombrang), cuci hingga bersih kemudian diiris halus
• 1 sendok makan gula pasir
• 10 buah cabe rawit merah, iris-iris
• 1 sendok teh terasi, di bakar
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1 buah jeruk limau

PELENGKAP :

• 500 gram ikan kuwe bakar atau digoreng

CARA MEMBUAT :

• Aduk bawang merah dan bunga bongkot, ditambahkan dengan 1 sendok teh garam, remas-remas hingga layu, dibilas hingga bersih, kemudian remas hingga kering.
• Tambahkan cabe rawit yang sudah diiris, garam secukupnya dan minyak goreng. Aduk hingga merata.
• Masukkan jeruk limau dan aduk hingga rata. 
• Hidangkan dengan ikan bakar kuwe atau ikan kuwe goreng.

Resep Sambal Terong Nampol

Resep Sambal Terong Nampol

Resep Masakan

BAHAN :

• Terong berwarna ungu sebanyak 1/2 Kg.
• Air putih matang sebanyak 150 ml
• Kecap manis sebanyak 1 sendok makan

BUMBU :

• Bawang merah segar sebanyak 5 butir
• Bawang putih sebanyak 2 butir
• Cabe merah sebanyak 75 gram, pilihlah cabe yang masih dalam keadaan yang segar
• Tomat dengan warna yang cerah sebanyak 1 biji
• Garam sebanyak 1 sendok makan
• Vetsin sebanyak 1/2 sendok teh. Bisa juga diganti dengan penyedap rasa lainnya. Jika tidak ingin menggunakan penyedap, bisa juga menggunakan gula pasir dengan takaran yang disesuaikan selera

CARA MEMBUAT :

• Bersihkan bagian tangkai terong ungu lalu dibuang. Belah terong tersebut menjadi 2 kemudian dicuci dengan air yang mengalir. Goreng terong tersebut tetapi jangan sampai terlalu matang, angkat dan simpan dalam 1 wadah.
• Haluskan semua bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe merah dan tomat.
• Panaskan wajan dan tumislah semua bumbu halus, setelah aroma harumnya keluar segera masukkan garam beserta penyedap rasa dan gula merah.
• Tuangkanlah air ke dalam tumisan dan aduk hingga merata dan tercampur semua.
• Saat tumisan telah mendidih masukkan terong ke dalam tumisan satu persatu hingga air masak surut dan terong ungu terlihat layu dan matang.
• Angkat dan sajikan dengan makanan favorit kamu.

Resep Sambal Terasi Khas Sunda

Resep Sambal Terasi Khas Sunda

Resep Masakan

BAHAN :

• 1 sendok teh jeruk limau
• 2 sendok teh gula merah
• 3 sendok makan untuk menggoreng
• 1 buah tomat yang telah dipotong-potong
• 2 sendok teh terasi yang sudah dibakar
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh garam
• 10 buah cabai rawit merah

CARA MEMBUAT :

• Tumis terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit dengan minyak yang panas. Masukkan tomat hingga terlihat layu.
• Kemudian ulek semua bahan yang sudah ditumis hingga menjadi setengah halus.
• Tambahkan terasi, gula merah dan garam, ulek hingga rata. Tambahkan tomat dan air jeruk limau, ulek kembali hingga merata.

Resep Sambal Buah Bacang Nikmat

Resep Sambal Buah Bacang Nikmat

Resep Masakan

BAHAN :

• 1 buah bacang yang sudah masak
• 5 buah cabai rawir
• 8 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok makan terasi bakar
• garam halus secukupnya

CARA MEMBUAT :

• Mula-mula ulek terlebih dahulu bahan-bahan seperti cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah dan putih, terasi bakar serta garam secukupnya sampai halus dan tercampur rata.
• Kupas buah bacang kemudian cacah-cacah kasar buah bacang tersebut.
• Masukkan buah bacang tersebut yang sudah dicacah kasar ke dalam bahan-bahan yang sudah diulek halus hingga tercampur rata.
• Sajikan sambal bacang sebagai pelengkap hidangan yang ada.

Resep Sambal Tumpang Unik dan Nikmat

Resep Sambal Tumpang Unik dan Nikmat

Resep Masakan

BAHAN :

• Tempe 250 gram
• Daun salam 2 cm
• Cabai merah 4 buah
• Cabe rawit 5 buah
• Bawang merah 2 buah
• Bawang putih 4 butir
• Jahe 2 cm
• Merica bubuk 1 sendok teh
• Garam 1 sendok teh
• Santan 500 cc
• Daun jeruk 3 lembar
• Gula pasir 1/2 sendok teh

CARA MEMBUAT :

• Rebus tempe cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan putih hingga semua menjadi empuk.
• Haluskan semua itu dengan ditambahkan dengan jahe lengkuas, gula, garam, serta merica.
• Hancurkan tempe yang sudah direbus lalu campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
• Masaklah santan, masukkan ke dalamnya bumbu halus dan tempe, daun salam, daun jeruk dan masak hingga menjadi harum.
• Sajikan bersama sayur yang sudah direbus.

Resep Sambal Goreng Khas Cirebon

Resep Sambal Goreng Khas Cirebon

Resep Masakan

BAHAN :

• 1 kilogram daging, rebus hingga 1/2 empuk lalu potong berbentuk dadu, goreng hingga setengah kering
• 1 kilogram cabai merah besar, keluarkan bijinya, iris harus serong
• santan dari 1 buah kelapa
• kecap, garam gula, dan penyedap secukupnya

BUMBU :

• 5 butir kemiri, 6 butir bawang merah, 5 siung bawang puting, cabe giling 1 ons, haluskan semuanya
• Laos, 3 lembar daun salam, 1 batang sereh dikeprek

CARA MEMBUAT :

• Cabe merah diiris, digoreng hingga terlihat agak layu, taburkan sedikit gula. Aduk dan goreng lagi hingga terlihat hasil warna merah yang diinginkan. Angkat dan sisihkan/
• Tumis bumbu sampai tercium aroma wangi, masukkan daging ke dalamnya, beri santan masak sampai empuk. Beri garam, gula dan penyedap secukupnya.
• Jika air sudah mulai terlihat sedikit, masukkan kecap, cabe goreng, dan angkat.
• Sambal Goreng Cirebon siap dinikmati!

Resep Sambal Teri Medan

Resep Sambal Teri Medan

Resep Masakan

BAHAN :

• 200 gram kacang tanah, digoreng
• 150 gram teri Medan, digoreng
• 1 lembar daun salam
• 1 centimeter lengkuas, dimemarkan
• 50 mili liter air matang
• 1 sendok teh gula putih
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis masakan

BAHAN :

•     5 buah cabai merah
•     5 siung bawang putih
•     penyedap rasa secukupnya

CARA MEMBUAT :

• Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga tercium aroma harum.
• Tambahkan seluruh sisa bahan dan aduk rata. Masak sampai kuah mengering, tunggu beberapa saat sampai bumbu mendingin.
• Masukkan teri medan dan kacang. Terus aduk hingga rata dan tercampur dengan sempurna. Lalu pindahkan ke piring saji atau toples. Siap dihidangkan kapanpun anda inginkan.

Resep Telur Ceplok Balado

Resep Telur Ceplok Balado

Resep Masakan

BAHAN :

• 8 butir telur diceplok mata sapi
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk atau penyedap rasa
• 1/2 buah bawang bombay diiris
• 1 buah tomat diris tipis
• 100 mili liter air
• minyak goreng untuk menumis secukupnya.

BUMBU HALUS :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 15 buah cabe merah keriting
• 3 buah cabe merah besar

CARA MEMBUAT :

• Nyalakan api kompor dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang bombay dan daun salam sampai tercium harum. Masukkan air, garam, kaldu bubuk dan irisan tomat. Aduk rata dan masak sampai mengental.
• Masukkan ceplokan telur dan aduk rata. Matikan kompor, angkat dan tata masakan ke dalam piring saji untuk dihidangkan.

Resep Sambal Tahu Pedas Manis

Resep Sambal Tahu Pedas Manis

Resep Masakan

BAHAN :

• 10 buah tahu goreng, sudah disapkan
• Minyak goreng secukupnya
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 6 butir bawang merah, diirsi tipis
• 10 buah cabai merah kering, direndam ke dalam air panas, iris menjadi dua.
• 10 lembar daun jeruk
• Lengkuas sepanjang 3 centimeter, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 100 mili liter air
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 100 gram teri medan, digoreng

CARA MEMBUAT :

• Potong tahu ke dalam 4 bagian. Masukkan dan goreng ke dalam minyak yang panas sampai mengering. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
• Ambil 2 sendok makan minyak goreng bekas menggoreng tahu,tumis bawang putih dan bawang merah hingga tercium harumnya. Tambahkan cabai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam. Tumis beberapa saat.
• Masukkan tahu, air, kecap, gula dan garam. Masak hingga air menyusut. Tambahkan teri, aduk rata dan angkat.
• Sajikan dalam keadaan masih hangat.

Resep Sambal Ikan Peda Nikmat

Resep Sambal Ikan Peda Nikmat

Resep Masakan

BAHAN :

• 2 ekor ikan peda asin, diseduh air panas
• 10 buah cabai hijau besar, dipotong-potong besar
• 5 buah cabai hijau keriting
• 5 buah cabai rawit hijau
• 3 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 6 butir bawang merah
• 1 sendok teh terasi
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT :

• Kukus ikan peda/asin sampai matang. Suwir-suwir dagingnya dan Sisihkan.
• Panaskan minyak, Tumis cabai hijau besar, cabai hijau keriting, cabai rawit hijau, tomat, bawang merah, dan terasi, kemudian Aduk rata hingga setengah matang dan Angkat.
• Ulek kasar tumisan cabai, Tambahkan ikan peda dan gula, kemudian Aduk sampai merata.

Resep Kentang Petai Balado

Resep Kentang Petai Balado

Resep Masakan

BAHAN :

• ½ kg kentang, kupas kulitnya lalu potong-potong menyerupai dadu, cuci dan tiriskan
• 1 papan petai, buang kulit dan belah dua
• 2 cm lengkuas, ditumbuk
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, digeprek
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula merah
• 200 ml santan
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis

BUMBU HALUS :

•     7 buah cabe merah
•     6 butir bawang merah
•     3 siung bawang putih
•     1 buah tomat
•     1 cm jahe
•     4 butir kemiri
•     ½ sendok teh garam atau secukupnya
•     ½ sendok teh kaldu bubuk rasa ayam atau sesuai selera

CARA MEMBUAT :

• Panaskan minyak lalu goreng kentang sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
• Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, daun salam dan petai sampai baunya harum.
•  Masukkan santan lalu tambahkan gula merah dan air asam jawa, aduk secara merata.
• Apabila santan sudah menyusut, masukkan kentang goreng lalu aduk terus sampai merata dan kuahnya mengering.
• sajikan.

 NB: Bisa juga di tambahkan ampela goreng

Resep Goreng Ikan Asin Sambal Hijau

Resep Goreng Ikan Asin Sambal Hijau

Resep Masakan

BAHAN :

• 3 ons ikan asin
• 1 ons cabe rawit hijau
• 1 ons cabe keriting hijau
• 2 buah tomat hijau
• Gula jawa (merah) secukupnya
• Asam jawa secukupnya
• 6 buah bawang merah(bumbu)
• 3 buah bawang merah (iris)
• 4 buah bawang putih (bumbu)
• 3 buah bawang putih (iris)

CARA MEMBUAT :

• Cuci, kemudian iris kotak2 & goreng ikan asin, tiriskan.
• Rendamlah asam jawa, saring dan ambil airnya, iris bawang merah dan putih.
• Haluskan cabe, bawang (Bumbu) dan tomat sampai halus.
• Tumis bahan irisan, masukkan bumbu halus, air asam dan gula jawa, kemudian masak sampai sedikit mengkaramel, baru kemudian masukkan ikan asin. Jika ingin sempurna tambahkan dengan bumbu penyedap, kemudian angkat dan hidangkan

Resep Sambal Tempuyak Asem Manis Pedas

Resep Sambal Tempuyak Asem Manis Pedas

Resep Masakan

CARA MEMBUAT TEMPUYAK

• Ambil daging buah durian yang sudah matang, masukkan kedalam toples
• tambahkan sedikit garam
• kemudian tutup toples hingga rapat
• diamkan lebih kurang seminggu
• setelah seminggu, aduk rata, tempuyak siap di gunakan

BAHAN :

• Tempoyak secukupnya
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT :

• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit.
• Tumis bahan yang sudah dihaluskan sampai tercium bau harum.
• Tambahkan tempoyak sesuai selera dan tambahkan sedikit gula pasir.
• Tumis sebentar selama 2-3 menit, kemudian angkat.
• Sambal tempoyak siap untuk dinikmati bersama dengan nasi dan juga lauk.

Resep Sambal Petai Nikmat dan Sederhana

Resep Sambal Petai Nikmat dan Sederhana

Resep Masakan

BAHAN :

• 2 papan petai yang sudah dibuka kulitnya dan dibelah jadi dua
• 6 buah cabe merah keriting
• 4 buah cabe rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 sdt gula merah
• ½ gelas air putih
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT :

• Ulek semua bahan yang sudah disiapkan sampai halus, tapi petainya jangan ikut diulek ya.
• Panaskan minyak dan tumis bahan yang sudah halus tersebut sampai harum.
• Masukkan petai, lalu masak sampai petai menjadi layu.
• Tuangkan air, aduk dan masak sampai sambal mengental.
• Sambal petai siap untuk disajikan.

Resep Sambal Kering Goreng Belut

Resep Sambal Kering Goreng Belut

Resep Masakan

BAHAN :

• 250 gram belut yang sadah dibuang isi perutnya dan dicuci bersih
• 10 buah cabe rawit merah
• 3 buah cabe rawit keriting
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

CARA MEMBUAT :

• Goreng belut sampai kering, kemudian angkat dan tiriskan. Setelah agak dingin, bagi belut menjadi tiga bagian.
• Goreng cabe rawit dan cabe merah sampai layu, kemudian angkat dan tiriskan. Pakai minyak bekas menggoreng belut saja untuk menambah cita rasa.
• Ulek cabe yang telah digoreng bersama dengan bawang putih, garam dan gula sampai halus.
• Masukkan belut, penyet-penyet sedikit, lalu aduk sampai seluruh belut tercampur dengan sambal.
• Siram sambal belut dengan satu sendok makan minyak bekas menggoreng belut.
• Sambal belut siap dinikmati.