Resep Sambal Tahu Pedas Manis
BAHAN :
- 10 buah tahu goreng, sudah disapkan
- Minyak goreng secukupnya
- 3 siung bawang putih, diiris tipis
- 6 butir bawang merah, diirsi tipis
- 10 buah cabai merah kering, direndam ke dalam air panas, iris menjadi dua.
- 10 lembar daun jeruk
- Lengkuas sepanjang 3 centimeter, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 100 mili liter air
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 100 gram teri medan, digoreng
CARA MEMBUAT :
- Potong tahu ke dalam 4 bagian. Masukkan dan goreng ke dalam minyak yang panas sampai mengering. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
- Ambil 2 sendok makan minyak goreng bekas menggoreng tahu,tumis bawang putih dan bawang merah hingga tercium harumnya. Tambahkan cabai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam. Tumis beberapa saat.
- Masukkan tahu, air, kecap, gula dan garam. Masak hingga air menyusut. Tambahkan teri, aduk rata dan angkat.
- Sajikan dalam keadaan masih hangat.