Resep Sambal Terasi Khas Sunda
BAHAN :
- 1 sendok teh jeruk limau
- 2 sendok teh gula merah
- 3 sendok makan untuk menggoreng
- 1 buah tomat yang telah dipotong-potong
- 2 sendok teh terasi yang sudah dibakar
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 cabai merah keriting
- 1/2 sendok teh garam
- 10 buah cabai rawit merah
CARA MEMBUAT :
- Tumis terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit dengan minyak yang panas. Masukkan tomat hingga terlihat layu.
- Kemudian ulek semua bahan yang sudah ditumis hingga menjadi setengah halus.
- Tambahkan terasi, gula merah dan garam, ulek hingga rata. Tambahkan tomat dan air jeruk limau, ulek kembali hingga merata.