Resep Goreng Ikan Asin Sambal Hijau
BAHAN :
- 3 ons ikan asin
- 1 ons cabe rawit hijau
- 1 ons cabe keriting hijau
- 2 buah tomat hijau
- Gula jawa (merah) secukupnya
- Asam jawa secukupnya
- 6 buah bawang merah(bumbu)
- 3 buah bawang merah (iris)
- 4 buah bawang putih (bumbu)
- 3 buah bawang putih (iris)
CARA MEMBUAT :
- Cuci, kemudian iris kotak2 & goreng ikan asin, tiriskan.
- Rendamlah asam jawa, saring dan ambil airnya, iris bawang merah dan putih.
- Haluskan cabe, bawang (Bumbu) dan tomat sampai halus.
- Tumis bahan irisan, masukkan bumbu halus, air asam dan gula jawa, kemudian masak sampai sedikit mengkaramel, baru kemudian masukkan ikan asin. Jika ingin sempurna tambahkan dengan bumbu penyedap, kemudian angkat dan hidangkan