Resep Ayam Fillet Balado Maknyos
BAHAN :
- ayam fillet 4 buah ( cuci bersih )
- santan kental 500 ml
- cabe merah 4 buah ( iris tipis, buang bijinya )
- lengkuas 3 cm ( memarkan )
- daun salam 2 lembar
- Minyak Goreng Untuk menumis
- Bawang goreng
BUMBU HALUS :
- cabe merah 8 buah
- bawang merah 6 buah
- bawang putih 3 siung
- kemiri 3 buah
- tomat 1 buah
- gula merah 1 sdt
- garam 1 sdt
CARA MEMBUAT :
- Potong dadu daging ayam fillet, sisihkan
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan, cabe merah, lengkuas dan daun salam hingga harum. Selanjutnya masukkan daging ayam fillet. Aduk sampai ayam berbalut bumbu secara merata.
- Tuangkan Santan sedikit demi sedikit sambil diaduk, masak hingga kuah mengental. Angkat, taburkan Bawang goreng diatasnya.