Resep Sayur Kubis Kuah Santan Sederhana
BAHAN :
- 1 buah kubis/kol berukuran kecil
- 250 gram daging sapi
- 2 cm lengkuas dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 gelas santan kelapa
- Air secukupnya
BUMBU HALUS :
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt terasi
- 3 butir kemiri
- Garam secukupnya
- Bawang merah goreng
CARA MEMBUAT :
- belah kubis tepat pada tulangnya, lalu buang tulang yang berukuran besar. Setelah itu potong atau iris-iris dengan ukuran sekitar 3-5 cm.
- Cuci bersih daging yang telah disiapkan, lalu potong membentuk dadu.
- Memarkan lengkuas dan haluskan semua bumbu yang telah anda siapkan.
- rebus air dan daging sapi. Lalu masukan daun salam dan masak sampai air mendidih dan daging menjadi matang.
- masukkan santan, masukkan bumbu halus, masak sampai mendidih sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah.
- tambahkan daun kubis atau kol. Masak sampai matang. Kemudian angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.