Resep Sambal Ikan Peda Nikmat
BAHAN :
- 2 ekor ikan peda asin, diseduh air panas
- 10 buah cabai hijau besar, dipotong-potong besar
- 5 buah cabai hijau keriting
- 5 buah cabai rawit hijau
- 3 buah tomat hijau, dipotong-potong
- 6 butir bawang merah
- 1 sendok teh terasi
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT :
- Kukus ikan peda/asin sampai matang. Suwir-suwir dagingnya dan Sisihkan.
- Panaskan minyak, Tumis cabai hijau besar, cabai hijau keriting, cabai rawit hijau, tomat, bawang merah, dan terasi, kemudian Aduk rata hingga setengah matang dan Angkat.
- Ulek kasar tumisan cabai, Tambahkan ikan peda dan gula, kemudian Aduk sampai merata.