Resep Rendang Sapi Pedas Gurih
 |
- 1 kg daging sapi (dipotong dadu)
- 1 ruas lengkuas (dimemarkan saja)
- 2 buah kelapa (diambil santannya)
- 1 batang serai (dimemarkan saja)
- 1 sendok teh garam
- 2 lembar daun kunyit
- 1 ½ sendok teh gula
BUMBU HALUS :
- 15 buah bawang merah
- 1 sendok makan ketumbar
- 5 buah bawang putih
- 5 cm kunyit
- 15 buah cabe kecil (atau sesuai selera)
- 5 buah cabe merah ukuran besar
CARA MEMBUAT :
- Tumis dulu bumbu halus bersama dengan lengkuas, serai & daun kunyitnya hingga harum serta kering.
- Masukkan potongan dagingnya dan kemudian tumis hingga dagingnya setengah matang.
- Masukkan santan, aduklah hingga santannya mengering dan dagingnya benar-benar empuk.
- Angkat & sajikan