Resep Sambal Hijau Khas RM Padang
BAHAN :
- 100 gram cabe hijau
- 3 buah tomat hijau
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng
CARA MEMBUAT :
- Rebus cabe hijau, tomat hijau yang sudah dipotong jadi dua, bawang merah, dan bawang putih. Rebus sampai semua bahan jadi layu dan warna cabe hijaunya sudah berubah.
- Setelah berubah warna, angkat dan tiriskan.
- Ulek bahan yang sudah direbus tadi bersama dengan garam dan gula secukupnya. Usahakan sampai semua tercampur dan menjadi halus.
- Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis sambal sampai harum.